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淡交カルチャーガイド

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京都教室 > 特別講習会 > 京料理の名店を訪ねて 〜千年の味と四季を巡る〜

京料理の名店を訪ねて 〜千年の味と四季を巡る〜
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京料理の名店を訪ねて 〜千年の味と四季を巡る〜

商品コード : 1202509002
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商品説明

古都京都には、今日まで脈々と受け継がれてきた格式高く歴史ある京料理の名店が数多くあります。それら名店は、単に料理を提供するだけでなく、四季の移ろいを表現し、お客様をもてなす心そのものを大切にしてきました。

本講習会では京都の誇る名店を厳選して巡り、各店のご主人自らが、代々受け継がれてきた御料理の真髄や、素材へのこだわり、茶懐石へのヒント、そして京料理に込められたおもてなしの心について、直接お話くださいます。御料理に込められた物語に触れ、一品一品が織りなす奥深い世界を五感でお楽しみください。

 

【講 師】

  三友居・京都吉兆松花堂店・竹茂楼本店・閑臥庵

  御料理・呈茶が付きます

【講習日】

  火曜・水曜開催

  ※水曜クラスは第一回のみ月曜開催となります

  11:45 ご集合 12:00 開始

  ※第一回のみ15:45ご集合・16:00開始となります

 

 会場日程 火曜クラス日程 水曜クラステーマ
第1回

三友居 塵外室

※終了いたしました

9月30日(火)9月29日(月)夕去りの会
第2回京都吉兆 松花堂店11月18日(火)11月19日(水)松花堂弁当の歴史
第3回竹茂楼 本店1月13日(火)1月14日(水)川魚料理の妙
第4回閑臥庵3月3日(火)3月4日(水)普茶料理の工夫

 

【会 費】 

 28,000円(税込)

  ※会費は全4回分を前納いただきます

  ※単発でのご参加も可能です

【定 員】 

 15名(各席)

【会 場】 

 各店舗

 

※写真はイメージです

※アレルギーがある方は必ずご予約の際にお知らせください


予約サイトにて「残席なし」となっている場合でも、電話申込み受付枠が空いていることがございます。

キャンセル待ちのご希望も承りますのでお問合せください。

淡交社 文化事業部【京都】 電話:075-432-4090(受付時間:平日9:00〜17:00)