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鮨 誠虎(まこと)
「吟味した旬の素材」と「丁寧な仕事」を大切にする和食。今回は東京・永田町で予約の取れない店として名高い名鮨店の主人からお話を伺います。至福の味を堪能しながら、学びのある特別なひとときをお楽しみください。
※実習は行いません
4月20日(月)
4月21日(火)
4月27日(月)
4月28日(火)
時間 11:00〜13:00
講師 豊本誠(鮨 誠虎主人)
豊本誠氏プロフィール
18歳より16年間有名店で鮨職人として修業した後、銀座の日本料理屋で
2年間日本料理を学び、独立。永田町で一級品にこだわり、おもてなしをする主人。
内容 講義とお食事
講義 ・鮨について
・ふわっと口の中でほどける極上の酢飯
・柔らかく上品に仕上げる干瓢
定員 8名会費 23,000円(税込)会場 鮨 誠虎(まこと)
東京メトロ「永田町駅」から徒歩3分
ECサイトで売り切れの場合でも電話受付分がある場合がございます。またキャンセル待ちも承ります。お問い合わせ下さい。東京文化事業部 電話 03-5379-3227 受付時間 9:00〜17:00